枇杷肉肥多汁，鮮甜適口，是初夏時節的唯一佳果。據《太湖備考》載“明嘉靖年間，枇杷盛產于東山白沙一帶，故有白沙枇杷之稱”。
    枇杷的產量以洞庭東、西山為最多。因樹喜干燥，大部分種于半山腰。枇杷分白沙枇杷和紅沙枇杷兩大類，約有30個品種。白沙枇杷色呈鵝黃，味甘甜，有照種、青種、灰種和早黃白沙等10多個品種。以照種最負盛名，皮薄肉厚，鮮甜爽口。青種，大小均勻，果肉淡黃，皮易剝落。灰種，皮有赭色斑點，獨核薄皮，味道最甜。早黃白沙，成熟早，果肉潔白細嫩。
    枇杷落市楊梅熟。楊梅樹四季常綠，枝繁葉茂，亭亭如蓋。二月開花，五月果熟。“有紅、白、紫三種，紅勝于白，紫勝于紅”。

    楊梅因“形如出楊子，而味似梅”，故名為楊梅。明徐階稱贊道：“折來鶴頂紅猶濕，剜破龍睛血未干，若使太真如此味，荔枝焉得到長安”。王鏊亦稱“楊梅為吳中佳品，味不減閩之荔枝”。
    洞庭東、西山出產的楊梅品種有：“大葉西蒂、小葉西蒂、烏梅、綠蔭頭、荔枝頭、大核頭早紅”等十幾個。以東山余塢的烏梅為上品，果大、汁多、味甜而香、紫得發黑，亦名炭梅。